黯黑色的面条，搭配番茄酱油的独特味道，让黑切番茄面成为年轻人中炙手可热的美食之一。而在这段美食旅程中，你了解黑切番茄面的所有秘密了吗？
黑切番茄面其实是一款芝士番茄面，奶香味搭配香辣的焦油汁，加上独特的口感，味道十分棒！每口都吃得到番茄和奶香的味道，特别适合喜欢吃奶酪和焦糖的人品尝。
黑切番茄面又叫黄焖面，因为在制作过程中水煮面的时候会加入少量的黑醋、酱油等调料，让面条更加筋道；面条拌上自制的番茄酱、香肠末，调料调成口感合适，再配上黑芝麻和葱花，满口的细腻和浓郁让人难以忘怀。
而在做黑切番茄面时也需要特别的工具，比如宽的铁锅、高的马蹄形鸡公煲。要先在铁锅中用花生油和姜蒜煸炒至锅底留下黑色胡渣再加入牛奶和焦糖酱进行炖煮。最后再加入自制的番茄酱和自选的配菜，那就是一口超级棒的黑切番茄面了。
