苦瓜炒肉(苦瓜炒肉 健康美味，一道适合夏季的家常菜)

苦瓜是夏季常见的一种蔬菜，具有降血糖、排毒解热、清热去火、利尿消肿等多种功效。而肉类则是人们最为常见的食品之一，能够提供人们所需的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。

苦瓜与肉类的混合，可以做出一道既健康又美味的佳肴——苦瓜炒肉。苦瓜的苦味与肉类的鲜香相互融合，口感层次丰富。下面我们来看看如何做出这道家常菜。

材料：

• 苦瓜半个
• 瘦猪肉适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒适量
• 味精适量
• 油适量

做法：

1. 苦瓜洗净去瓤，切成片，放入开水中煮1分钟，去苦味；
2. 瘦猪肉切成片，加入盐、生抽、料酒腌制；
3. 葱姜蒜切成末；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦猪肉煸炒至变色；
5. 倒入苦瓜翻炒几下，加入盐、味精翻炒均匀；
6. 出锅装盘即可。

苦瓜炒肉是一道既美味又营养的家常菜，适合夏季食用。做法简单，家中常备的食材就能制作出来。大家可以尝试一下哦！