徐福记凤梨酥是一款享誉世界的传统糕点，可以追溯到清朝中叶。它以香甜脆口的外皮和口感绵密的内陷而闻名，成为了许多人心中不可或缺的美味。
徐福记凤梨酥的外皮主要由优质面粉、牛油和砂糖制成，焙烤后呈现出金黄色的酥皮。内陷则选用了新鲜的凤梨果肉，加入适量的砂糖和香料，经过熬煮制成甜而不腻的果酱。
徐福记凤梨酥的制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成。首先，将面皮搓揉成团，并在其中加入切碎的牛油。然后将面皮擀开，将凤梨果酱包裹在其中，最后按照一定的形状切割成小块，并在表面刷上一层蛋液。
徐福记凤梨酥在烘烤过程中，面皮会逐渐酥脆，而内陷则会变得香甜可口。制作出的凤梨酥外形精美，色泽金黄，口感松脆，回味无穷。
徐福记凤梨酥不仅在国内广受欢迎，也是国际友人来中国必买的伴手礼之一。它独特的风味和传统的制作工艺，使其成为了中国糕点中的一张名片。