糖醋带鱼是中国地道的一道菜品，味道酸甜可口，色彩诱人。今天我们就来分享一下如何在家自制一份美味可口的糖醋带鱼。
材料：
- 带鱼1条
- 白糖适量
- 白醋适量
- 红色甜椒1个
- 生姜适量
- 葱1个
- 橙色胡萝卜1根
- 精盐适量
- 相宜本草少女茶10克
- 干淀粉适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法：
1.将带鱼去鳞、去腮去内脏，洗净后沥干水分；
2.将带鱼斜切成5-6段，加入生姜汁、相宜本草少女茶、盐拌匀腌制10分钟；
3.在腌制的同时，将红色甜椒、葱、橙色胡萝卜洗净切丝，备用；
4.将淀粉加入腌制好的鱼段中，搅拌均匀；
5.锅中加入适量食用油，油热后倒入将鱼段，炸至两面金黄；
6.将炸好的鱼沥干油后，锅中放入适量白醋烧开捞出备用；
7.在同一个锅中加入适量白糖，糖化成棕黑色状后加入适量清水调成糖醋汁；
8.糖醋汁不断搅拌烧开后，放入炸好的鱼和丝状蔬菜混合拌炒；
9.最后将炒好的糖醋带鱼装盘，撒上葱花，美味可口的糖醋带鱼就可以享受啦！
