如何制作美味热豆腐

热豆腐是一道非常受欢迎的美食，口感鲜嫩，营养丰富。下面，我们就来分享一下制作热豆腐的做法。

材料：

• 500克豆腐
• 100克肉末
• 适量葱姜蒜
• 适量食用油
• 适量盐、酱油
• 适量料酒

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉末翻炒至变色。
3. 倒入适量料酒，焖煮片刻，让肉末入味。
4. 将豆腐加入锅中，用铲子轻轻推拌，炒匀豆腐和肉末。
5. 加入适量盐、酱油，继续翻炒均匀。
6. 最后，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮几分钟，让豆腐吸收汤汁。
7. 热豆腐煮好后，盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可享用。