担担鸡是中国传统美食之一，据传起源于四川省成都市一带，是川渝地区的地方特色菜式之一。许多人以为“担担鸡”源于其辛辣的味道，实际上在成都方言中，“担担”是“肚肚”的意思，这里的“肚肚”指的是携带食材和出售基础的筐子，也就是担担鸡所使用的油炸花生、泡辣子等麻辣调味料，在卖鸡的“担担”中摇晃一下，然后淋在煮熟的鸡肉上，非常的美味。
担担鸡的做法相对简单，主要包括鸡肉、面条、芝麻酱、花生碎、蒜末、辣椒油、醋、酱油等食材，将先将鸡肉焯水去腥，再加入各种调料烹制，使担担鸡口感更加鲜美。炒面则是由芝麻花生酱、红油、葱花、蒜、花椒、盐、醋等调料熬制，煮熟后用剪切成片状的炒面来装饰担担鸡。
担担鸡在川渝地区非常受欢迎，也因此被推向全国甚至国际，不同地方的担担鸡味道也有所不同，但无论怎样变化，担担鸡的味道独特、豔辣，一直深受吃货们的喜爱。
