凉拌三丝是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍的是这道菜的家常做法。
主料：
黄瓜、胡萝卜、豆腐丝各适量。
辅料：花生米、蒜末、醋、酱油、盐、糖、食用油各适量。
1. 黄瓜、胡萝卜用刨子刨成丝；豆腐切成细丝。
2. 将花生米烤香后放在案板上敲碎。
3. 在盆中加入蒜末、醋、酱油、盐、糖、花生米碎和食用油，搅拌均匀成调料汁。把黄瓜丝、豆腐丝和胡萝卜丝加入卤水焯一下后捞出过凉水，再与调料汁拌匀即可。
凉拌三丝是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍的是这道菜的家常做法。
主料：
黄瓜、胡萝卜、豆腐丝各适量。
辅料：花生米、蒜末、醋、酱油、盐、糖、食用油各适量。
1. 黄瓜、胡萝卜用刨子刨成丝；豆腐切成细丝。
2. 将花生米烤香后放在案板上敲碎。
3. 在盆中加入蒜末、醋、酱油、盐、糖、花生米碎和食用油，搅拌均匀成调料汁。把黄瓜丝、豆腐丝和胡萝卜丝加入卤水焯一下后捞出过凉水，再与调料汁拌匀即可。
