扣肉是一道经典的广东传统美食，咸香美味、外酥里嫩，是很多人的最爱。如果你想学一下最正宗的扣肉做法，那么你绝不能错过下面这篇文章。
材料：
- 五花肉：1斤
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
做法：
- 五花肉洗净，切成2寸见方的矩形块，放入锅中，加入适量清水，放姜片和青葱，开火煮开。
- 关火，倒掉原汤，把肉块洗干净。将煮肉的锅洗干净，放入切成块状的冰糖，加入料酒，用小火慢慢融化冰糖，煮成深棕色糖醋汁。
- 将肉块码放在糖醋汁中，煮开，倒入适量的生抽和老抽，转小火，慢慢煮至酱汁收干，确保每块肉都上色。
- 煮好后，将肉块倒扣在盘子中，浇上糖醋汁即可。
这种最正宗的扣肉做法不需要多种调味料，只需要一锅水、一点冰糖和酱油，简单又美味。尝试一下这道经典的广东传统美食吧！
