桂林米粉是中国桂林市的特色传统小吃。江南北来御口，粤川飘香过岭，日益广泛流传，成为中国地方特色小吃的重要组成部分。
桂林米粉最早的文献记录是在明朝，但真正流行起来是在清朝。桂林米粉采用特别的米粉制作工艺，用生石灰水发酵，手工拉制。其独特的糯软口感，让人爱不释口。
桂林米粉的吃法非常多样化，炒、蒸、煮、凉拌，都可以美味可口。最为经典的当属螺蛳粉和桂林米粉配合的米粉蒸腊肠，口感千奇百怪，一试难忘。
据悉，桂林米粉已经成为国内外旅游者在桂林品尝的必选美食之一，甚至还被授予“中国名小吃”等多项殊荣。
桂林米粉是中国桂林市的特色传统小吃。江南北来御口，粤川飘香过岭，日益广泛流传，成为中国地方特色小吃的重要组成部分。
桂林米粉最早的文献记录是在明朝，但真正流行起来是在清朝。桂林米粉采用特别的米粉制作工艺，用生石灰水发酵，手工拉制。其独特的糯软口感，让人爱不释口。
桂林米粉的吃法非常多样化，炒、蒸、煮、凉拌，都可以美味可口。最为经典的当属螺蛳粉和桂林米粉配合的米粉蒸腊肠，口感千奇百怪，一试难忘。
据悉，桂林米粉已经成为国内外旅游者在桂林品尝的必选美食之一，甚至还被授予“中国名小吃”等多项殊荣。
