宝塔糖源于广东省佛山市南海区的传统小吃,是世代相传的糖果制作技艺,以花生、糯米粉、糖及果仁为主料,用传统手工制作而成,口感香甜软糯,咀嚼后回味无穷。
宝塔糖的制作过程繁琐,需要多道工序,且全程手工制作。首先将花生炒熟磨成粉,和糯米粉、白糖、椰蓉、芝麻等食材混合均匀;然后将混合好的食材搅拌成软面团,用手工捏成小块,再用木棒轻轻敲打成形、压成平面,并加入果仁、芝麻等辅料,最后在糖和糯米粉的均衡配合下制作成各种形状,如菱形、长方形、六边形等。
宝塔糖以其独特的口感和制作过程被誉为中国传统小吃之一,而且营养丰富,有清热解毒、生津止渴、健脾和胃等功效,受到了广大消费者的喜爱和追捧。如今,宝塔糖已经不再是佛山南海一带的特色小吃,而是风靡整个中国的传统糖果品牌,更是外国游客来中国旅游时的必买纪念品之一。