作为爱蛋人士的我，自从尝到了韩式蛋中蛋，就更加深信不疑，蛋的种类和做法真的很多，每种都有其特别！你很有可能吃过煮鸡蛋、卤蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋等传统的蛋制品，但是你见过在煮熟的蛋清内再包裹一颗未熟的蛋黄，最终成为一个“韩式蛋中蛋”的特别的蛋制品吗？
韩国的早餐文化有许多食物，但这个经典的韩式蛋卷是将蛋白变成脆皮，里面包着名为鸡蛋羹的韩国风味蛋卷，口感鲜美嫩滑。而韩式蛋中蛋则是在煮熟的蛋白热量内加入生鸡蛋黄，最终成为了一个大家可以感受到的惊喜。
如果你想在家制作韩式蛋卷，可以使用蛋清、淀粉、面粉、牛奶、盐、胡椒粉等材料，做好蛋皮。然后将鸡蛋与牛奶搅拌均匀，这个中间配料是最关键，将其中的鸡蛋中胚胎促进因子十分深入蛋白，可以提升蛋白酥脆的口感。之后加入蒸过的三文鱼丝、鱼子酱或培根，再轻轻搅拌即可。将蛋卷卷起来，切成小块，再加上酱汁等调料即可。
喜欢尝试新口味的你不妨也在家里尝试一下，这个韩式蛋中蛋新异的搭配会让你有惊喜！
