腊八蒜,是中国传统节日腊八节必备美食之一,现在已经不仅仅是节日美食,更成为人们日常餐桌上的美味佳肴。它除了味道好吃外,还具有很多的营养价值。
那么腊八蒜怎么做呢?下面就为大家介绍几种最常见和美味的做法。
蒜泥腰果拌饭
将新鲜的腊八蒜剥皮切末,加入盐巴轻轻搅拌后榨取腊八蒜汁,倒入煮过的米饭中,加入腰果拌匀即可。
腊八蒜炒肉
新鲜的腊八蒜剥皮切末,切成肉丝或是肉片和腊八蒜一起下油锅煸炒,再加入适量的盐,生抽、料酒等调味品略微炒匀即可。
腊八蒜鸡蛋卷
鸡蛋打入碗中,加入新鲜腊八蒜末,搅匀后放到烧好的锅中煎熟,切成长条状即可食用。