聚乙烯醇（Polyvinyl Alcohol）是一种重要的合成高分子材料。它以乙烯和醇酸为原料，在催化剂的作用下聚合得到。
聚乙烯醇具有良好的溶解性和胶凝性，是一种无毒、无臭、无色、无味的高分子化合物。它在水中具有良好的溶解度，能形成稳定的溶液，常用作胶粘剂、增稠剂和包衣剂。
聚乙烯醇广泛应用于纺织、造纸、食品、医药、建筑等各个领域。在纺织行业，聚乙烯醇用于制作纱线和纺织品，赋予其优良的染色性能和耐久性。在食品工业中，聚乙烯醇可作为食品增稠剂，提升食品的口感和质感。
聚乙烯醇的制备主要有乙烯水解法和乙烯醇酸化法两种方法。乙烯水解法是将乙烯与酸催化剂反应，制备出具有一定粘度的聚乙烯醇。乙烯醇酸化法是将乙烯与醇酸反应，生成聚乙烯醇。