其实，醋溜白菜是一道非常常见且家庭制作容易的下饭菜，醋味略微较重，口感鲜爽，而且因为菜品方便快捷，所以被广大家庭所喜爱。
醋溜白菜制作很简单，只需要几样佐料，简单快捷，下面我们一起来学一下。
食材：
- 白菜一颗
- 油适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐1勺
- 醋2勺
- 鸡精1勺
步骤：
- 1. 白菜切成姜丝大小的丝。
- 2. 热油锅，爆炒姜丝、葱末。
- 3. 加入白菜丝翻炒。
- 4. 加入适量水，加盖焖煮5分钟。
- 5. 倒入醋、盐、鸡精，用大火炒至水分基本收干。
- 6. 出锅装盘，马上上桌。
小贴士：
1. 白菜不要切得过细，否则容易出水；
2. 放醋炒，酸味较重，所以根据自己口味调整醋的量；
3. 盐可以适量加一些，但是别放太多；
4. 最后可以加入少量蒜末提鲜。
