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扣肉的做法 最正宗的做法视频

来源:子胜文化网

扣肉作为一道经典的家常菜肴,无论是在家庭聚会或是正式餐宴上都是备受欢迎的佳肴。下面小编为大家介绍一下最正宗的扣肉做法。

材料:

  • 五花肉500克
  • 老抽30克
  • 生姜30克
  • 葱15克
  • 八角1个
  • 料酒15克
  • 冰糖50克
  • 清水适量

步骤:

  1. 将五花肉焯水煮5分钟,取出切成滚刀块。
  2. 姜切丝,葱切段。
  3. 锅内放入适量清水,加入老抽、料酒、姜丝、葱段、八角、冰糖,搅拌均匀。
  4. 将切好的五花肉块码放入锅内,大火烧开后转入小火慢炖2小时。
  5. 将炖好的扣肉倒扣在碗里,切成薄片即可。

以上就是制作扣肉的最正宗的做法了,大家可根据自己的口味适当调整,比如说烹调时间、口味等。赶快试试吧!

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