鲤鱼的做法简单又好吃，最全详细步骤

鲤鱼除了是传统美食外，也是很多人喜欢的食材。 而鲤鱼的营养丰富，价值很高，成为了中国文化中的重要组成部分， 而这里我们为大家提供了简单又好吃的鲤鱼做法。

材料：

• 鲤鱼1条
• 胡萝卜3根
• 姜3片
• 小葱3根
• 酱油
• 盐
• 料酒
• 生姜泥
• 蒜末
• 色拉油

步骤:

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，在鲤鱼身上划几道口子，然后撒上盐和料酒腌制15分钟。
2. 取出鱼头、鱼尾和鱼骨，切成小块备用。
3. 将胡萝卜切丝，姜和小葱切成末待用。
4. 锅烧热，倒入色拉油，爆香姜末和蒜末。
5. 加入胡萝卜丝炒匀。
6. 倒入鱼头、鱼尾和鱼骨，用中火卷煮20分钟。
7. 捞出鱼骨，加入切好的鱼块和酱油煮三分钟。
8. 加入葱花、姜末和生姜泥翻炒。
9. 加入盐后炒匀即可。