娃娃鱼也叫虾仁鱼丸，是广东传统的小吃之一。做娃娃鱼的材料很简单，只需要鱼肉、虾仁、淀粉、葱、姜、盐、糖、胡椒粉等，下面我们一起来看看娃娃鱼的制作方法吧！
材料：
- 鱼肉500克
- 虾仁100克
- 淀粉30克
- 葱、姜适量
- 盐、糖、胡椒粉、料酒适量
制作过程：
1. 鱼肉剁成泥状，虾仁用剁刀剁成虾胶。
2. 将虾胶加入鱼泥中，再加入淀粉、葱末、姜末、盐、糖、胡椒粉、料酒，顺时针搅打上百次，搅打至鱼胶完全出来变得黏稠、有弹性。
3. 把鱼胶挤入面团机里搅打，直到鱼胶光滑，有弹性。
4. 将鱼胶揉成条状，用刀分割成等份。
5. 鱼胶量放入锅中煮沸，下入娃娃鱼，用中火煮至浮起即成。
6. 把娃娃鱼捞起沥干，装盘即可。
自制娃娃鱼健康卫生，无添加剂，更加美味可口。试试这道小吃，想必会让你爱不释口的！
