丝瓜炒鸡蛋的做法分享，美味营养又简单！

丝瓜炒鸡蛋是一道常见家常菜，营养丰富又简单易做。接下来，小编来为大家分享一下它的做法。

所需材料：

• 丝瓜
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 盐、鸡精
• 油

做法步骤：

1. 将丝瓜去顶去尾，洗净后切成长条或者菱形小块，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 锅中倒油，油热后加入葱姜蒜炒香，加入腌制好的丝瓜块，翻炒至变软。
4. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲轻轻拌匀，再加入少量盐和鸡精，快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。
5. 最后，将炒好的丝瓜炒鸡蛋装盘，撒上些许葱花即可。

这道丝瓜炒鸡蛋简单美味，既可口又健康，是夏日饭桌上的佳肴。不妨趁着丝瓜大量上市的机会，尝试一下这道佳肴吧！