阜新是辽宁省著名的历史文化名城之一，也是我国重要的重型装备生产基地。与此同时，阜新也是一个美食之都，这里有很多独具特色的美食，其中以阜新锅盔最为著名。
阜新锅盔是一种用独特工艺制作的面食，以其外皮脆而不硬，内部软而有嚼劲的特点而广受欢迎。外酥里嫩的阜新锅盔吃起来十分鲜美，入口即融，而最重要的还是它所使用的食材都是当地天然的农产品，可以说是道地的阜新特产美食。
阜新锅盔的做法其实并不算太复杂，主要是选用磨成粉的小麦面，加入沸水揉成面团，再加入食用油、盐、碱等调料适量揉匀，按团形铺开晾干晾硬。要吃时烙成锅盔后就可以食用了。吃锅盔时，可以搭配阜新特色豆腐脑、豆汁等食物，这样不仅口感更佳，还能更好地品尝到阜新的传统美味。
如果你到阜新旅游，一定不要错过尝尝这道道地的阜新特产美食，相信你一定会爱上阜新的独特风味。
