来自浙江江南地区的一千八百昼，是一位祖传厨艺手艺人。他十分热爱研究美食，在厨艺传承中，一直坚持将手艺一代代传承下去。他的家族中，有着许多世代相传的传统美食烹饪技巧。
他的技艺承载了家族的厨艺精髓，合理的搭配食材，让每一款美食都能独具特色，味道美妙。如他家传的红烧狮子头、干锅肥肠、毛豆腐、霸王粉等美食，以其独有的口感、风味，在江南地区备受欢迎。
他表示，作为一名厨艺人，传承历史文化就是他义不容辞的责任。在这个时代中，许多人关注了快节奏的生活，快餐也就逐渐地取代了美食，这让他十分惋惜。他希望，可以用自己的努力，让更多的人感受到美食的魅力，让大家品尝到家族的独门秘方美食。
