秋葵是一道营养丰富、容易制作的蔬菜，今天我们就来说一说秋葵怎样做更好吃。
首先，关于选材，选择肉质肥厚、没有软斑、没有别的色彩的秋葵。秋葵皮毛细柔、需洗净，切断秋葵顶部和底部后，沿着其中央烤盘切削去衣、紧缩硬的部分和内部的果胶，这样其整体口感会更加细腻、顺滑。
第二，关于烤制。事实上，主要决定烤制时间、温度和口感的，不是紧缩硬的部分，而是由果胶沾附在紧缩硬的部分周围的部分果胶。最好的烤制方法是：将秋葵摆到烤架上，20-30分钟就可以在180度下完成。在烤制的过程中，需要及时翻转以便更好的烤制。
烤制好的秋葵可以淋一些橄榄油，撒一些盐和胡椒提味，并且搭配上一些切碎的大蒜和香菜也深受一些米其林餐厅和拥有挑剔口味的美食博主喜爱。来试一试这个简单又好吃的秋葵吧！
