美味不可错过！这里学会了如何制作口感鲜美的陈皮鸭！

陈皮鸭是粤菜传统名菜，以鸭子为主要原料，结合陈皮等调料精制而成。香味扑鼻，肉质鲜美，口感独特，被食客誉为"鸭中极品"。

那么，我们该如何制作这道美味佳肴呢？

首先，挑选一只肉质鲜嫩的家鸭，宰杀后用开水焯烫一下，再用凉水焯过几遍，沥干备用。

接着，将陈皮洗净泡软切成丝，用葱姜蒜爆香后加入干辣椒炒出红油，再加入豆瓣酱炒匀，放入鸭块和陈皮翻炒，加入适量的生抽、老抽、白砂糖和料酒调味，加水煮开后改小火炖煮至鸭肉变软，收汁后加入香葱段即可。

这样，一份香气扑鼻、口感绝佳的陈皮鸭就制作完成啦！