核黄素是一种B族维生素，也被称为维生素B2，它在我们的身体中扮演着很多重要的角色。核黄素缺乏可以导致一系列健康问题，包括皮肤瘙痒和燃烧感，口腔溃疡，视力下降和贫血等等。那么如何预防核黄素缺乏呢？
1.均衡的饮食：核黄素存在于很多食物中，包括肉类、鸡蛋、奶酪、全麦面包、酵母和蔬菜等。因此，我们应该保证自己的饮食是丰富多样的，并适量摄入这些含有核黄素的食物。
2.无论是溶于水的还是脂溶性的核黄素，都很容易被日光照射破坏，因此受到直射阳光或紫外线照射的食物，如酵母、蛋白质等含有核黄素的食品，应该尽量远离紫外线直射，避免放置在阳光下暴晒，不要经常暴露在阳光下久照，否则会消耗其中的核黄素。
3.适量补充维生素B2：如果饮食中不足以满足身体的需求，可以在医生的指导下适量补充维生素B2。但是请注意，不要自行滥用口服维生素B2，以免引起不良反应或对身体造成不良影响。
