鸡爪，是中国特有的美食之一，是夜宵美食的不二选择。鸡爪营养价值高，口感香酥，深受大众喜爱。在这里，小编教大家柠檬鸡爪的正确做法。
原料：
鸡爪500克，柠檬1/2 个，姜片3片，料酒1汤匙，盐1茶匙，八角3个，干辣椒2个，香叶2个，生抽3汤匙，老抽2汤匙，白砂糖2汤匙，清水1杯。
做法：
1.鸡爪洗净，控干水备用。
2.柠檬洗净，切成小块，姜片切片备用。
3.锅里加水烧开，放鸡爪焯水去血水。
4.锅里加5汤匙油，烧热，加入八角、干辣椒、香叶、姜片，用小火煸炒出香味。
5.加入焯好水的鸡爪煸炒，然后加入生抽、老抽、料酒、白砂糖、柠檬、清水，盖上锅盖焖煮20分钟至汤汁收干，汁浓鸡爪入味。
6.捞起鸡爪即可。
