白菜，大白菜，是冬季蔬菜里的一大主角，炖豆腐时也是绝佳搭档。这一道家常菜就是深受老少皆宜的美食佳肴，今天我们分享一下如何烹饪出香喷喷的白菜炖豆腐。
材料：
- 豆腐300克
- 大白菜1小颗
- 八角3个
- 盐，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，油适量
步骤：
- 1. 豆腐切块，大白菜切丝，姜蒜切末
- 2. 热锅冷油，加姜蒜末和八角爆香
- 3. 放入豆腐块煸炒出油，加入适量清水，加盐、料酒、生抽、老抽，煮开后盖上盖子小火焖煮几分钟
- 4. 盖上盖子后焖煮2-3分钟后加入大白菜丝继续焖煮至大白菜变软
- 5. 放入适量油，再加少许生抽和老抽提味装盘，撒上葱花和胡椒粉点缀，即可享用美食佳肴。
这样，一份香喷喷的白菜炖豆腐就完成啦！释放出大葱姜蒜八角的香气，让豆腐和白菜一起慢炖出的鲜甜汤汁，口感绝佳，健康营养，营养均衡，在中国家家户户的餐桌上都会出现。欢迎尝试烹制哦。
