鲜肉粽子的做法大全，跟家人DIY传统美食

粽子，传统的端午节美食。就因为端午节是庆祝屈原的节日，所以吃粽子也就成为了一种“纪念”。除了传统的咸肉粽，还有鲜肉粽。鲜肉粽的材料还是比较多的，不过别担心，下面我就来给大家分享一下鲜肉粽子的做法。

材料：

• 糯米500克
• 鲜瘦肉300克
• 鸡蛋2个
• 酱油适量
• 葱姜适量
• 盐适量
• 精盐适量

步骤：

1. 将糯米浸泡2-3小时，鲜瘦肉切成小粒，鸡蛋煮好切成小块，葱姜切末备用
2. 将浸泡后的糯米沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、精盐拌匀，备用
3. 锅中放油，放入鸡蛋碎翻炒均匀，加入鲜肉翻炒一会儿，加入葱姜末翻炒，加入适量的酱油，再加入迷你豆粒翻炒至熟透，待用
4. 准备粽叶，将粽叶在热水中稍微焯一下，去掉腥味
5. 取一片粽叶折成一个小圆锥形，放入适量的糯米，在糯米中挖一个洞，加入肉馅和蛋块
6. 然后再加入糯米，用勺子平压一下，最后双手将粽叶包成三角形，打个结。
7. 将包好的粽子全部放到锅里，加水没过粽子即可，开美中火15分钟，静置5分钟，让其充分入味
8. 捞出鲜肉粽子，晾凉后即可享用。