蒜苗炒肉丝是一道经典的家常美食，将鲜嫩的蒜苗与嫩滑的肉丝搭配，口感鲜美，营养丰富。下面让我们一起来学习一下蒜苗炒肉丝的做法吧！
食材准备：
- 500克猪肉丝
- 200克蒜苗
- 适量的生姜、大蒜
- 适量的盐、生抽、料酒、糖
- 适量的淀粉和水混合成的水淀粉
步骤：
- 将猪肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅中放油，加入姜蒜爆香。
- 放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
- 加入蒜苗继续翻炒，炒匀后加入盐、糖、料酒、生抽炒匀。
- 最后加入水淀粉，翻炒均匀至收汁即可。
蒜苗炒肉丝做法简单，口感鲜美，是一道下饭的好菜。有了蒜苗的香味，肉丝更加鲜嫩可口，营养丰富，也十分健康。大家可以动手试试，相信会有意想不到的味道哦！
