伊利冰淇淋，既美味又健康，是不少人心中的“美味宠儿”。在这个炎热的夏天，一份冰凉的伊利冰淇淋蛋糕是多么的惬意啊！今天小编就来为大家介绍一下如何制作一份美味的伊利冰淇淋蛋糕。
首先，准备好所需要的材料：伊利纯牛奶、伊利纯甄酸奶、伊利无菌纯牛奶、蛋黄、白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、酥油。
其次，开始制作。首先是制作蛋糕糊，将蛋黄与白砂糖放入盆中，搅拌均匀，加入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀，倒入伊利无菌纯牛奶和酥油，继续搅拌均匀。
然后将蛋白与白砂糖用搅拌机搅拌成硬性发泡，分两次加入已经调好的蛋糕糊，用刮刀轻轻拌匀。将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用锅铲敲打几下，将大气泡排除，入烤箱，150摄氏度烤30分钟左右，烤好后出炉晾凉。
最后装配，将伊利甄酸奶和伊利无菌纯牛奶按2:1的比例混合后，加入适量的白砂糖，搅拌均匀后倒入已经冷却好的蛋糕上方，放入冰箱冷藏1-2小时，取出切块即可。
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