美味鸡肉炖蘑菇，让你一饱口福

原料

鸡肉200克，香菇150克，红枣10枚，姜片5片，葱段1小段，盐适量，料酒适量。

步骤

1. 香菇用清水洗净，泡发至软后，切成薄片，鸡肉洗净，斩块。

2. 锅中加清水八成热，放入鸡肉焯水，去掉血沫，捞出备用。

3. 锅中放少许油，下葱段、姜片爆香。

4. 加适量清水，放入鸡肉、香菇、红枣，大火烧开，撇去浮沫，再用小火焖约30分钟。

5. 加入盐、料酒调味，再焖10分钟。

6. 最后加入一点点鸡精提鲜，炖制至鸡肉蘑菇入味即可。