白灼菜心可谓是营养丰富的一道菜品，既能保持菜品原有的营养成分又不会破坏其色味口感。下面就来为大家介绍一下白灼菜心的做法吧！
1. 准备好白灼菜心所需的材料：菜心、生姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油等。
2. 菜心不需要切段，将其全部放入开水中汆烫至变色后捞起沥干水分，放入碗中装点姜丝，蒜末。
3. 然后准备调料汁。取一个碗，加入1汤匙生抽，1/2汤匙料酒，1/2茶匙盐，适量的鸡精和一些香油搅拌均匀。
4. 最后将调好味的汁浇在菜心上即可，还可以再在菜心上撒上一点葱花和香菜，感觉颜值瞬间提升了不少呢。
搭配一杯美酒，开启美味的旅程吧！
