【美食】清炖鸡汤的做法大全

清炖鸡汤的做法大全

清炖鸡汤是一道具有养生功效的美味佳肴，不仅口感细腻鲜美，而且富含蛋白质、胶原蛋白和多种营养物质，对健康有着诸多好处。

材料：

• 鸡肉500克
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸡肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开。
3. 将焯过水的鸡块放入沸水中，撇去浮沫，改小火慢炖2小时。
4. 炖至鸡肉熟烂，加入适量的盐调味，煮沸后即可出锅。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的配料，如枸杞、红枣等，使鸡汤更加营养丰富。此外，由于鸡汤的烹饪时间较长，可以选择使用高压锅来炖制，更加方便快捷。