麻辣小龙虾是一道深受大家喜爱的经典美食，它的特色口味独具一格，辣味浓郁，麻感十足。下面，就为大家分享一份简易的家常做法，让你在家也能品尝到正宗的麻辣小龙虾！
材料：
- 鲜活小龙虾500克
- 姜块适量
- 大蒜适量
- 红葱头适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
- 准备工作：将小龙虾洗净，剪去虾须，备用。
- 炒制调料：将姜块、大蒜、红葱头切碎，干辣椒剪成段，花椒砸碎备用。
- 炒制龙虾：热锅加油，放入葱姜蒜炒香，然后加入干辣椒和花椒炒出香味，倒入龙虾煸炒均匀。
- 调味翻炒：加入适量料酒提鲜，然后加入生抽、老抽调色，再撒入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 焖煮熟透：加入适量的热水，大火煮沸后转中小火焖煮5-8分钟，至龙虾熟透入味。
- 出锅享用：取出盛入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰，即可食用。
这道麻辣小龙虾不仅里外味道鲜美，而且做法简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时的招待。快来一试，满足你的味蕾！
