麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

麻辣小龙虾作为中国的传统美食之一，深受广大食客的喜爱。下面给大家介绍一下最正宗的麻辣小龙虾的制作方法。

材料准备：

• 新鲜小龙虾500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 香菜适量
• 食用油适量

步骤：

1. 准备好材料，小龙虾洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。
4. 倒入小龙虾翻炒均匀，加入适量料酒煮沸。
5. 加入适量的生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量水，焖煮一会儿，直至小龙虾变红熟透。
7. 炒锅中放入少量油，加入花椒炒香。
8. 将炒香的花椒粉末撒在小龙虾上。
9. 最后撒上适量的香菜，完成麻辣小龙虾。

麻辣小龙虾的制作方法非常简单，只需准备好新鲜的小龙虾和辅料，按照上述步骤进行烹饪即可。吃的时候可以直接蘸汁或配上饭菜一同享用，绝对是一道美味又下饭的佳肴！