擀面皮是一种地道的中国食品，是中国传统的小吃之一，口感香滑、柔韧劲道，洁白如玉，做法极为简单，大家可以在家里轻松制作！
制作步骤
- 1. 准备好面粉、水、盐等原料，按比例调配成一个比较软的面团。
- 2. 面团揉好后醒一下，分成若干个小剂子，将小剂子擀成薄薄的皮。
- 3. 将擀好的面皮在水中煮熟，捞起来即可。
技巧
- 1. 在制作面团时，宜多揉多折叠几次，这样可以增加筋度。
- 2. 在揉面团的时候，可以加入一些生粉，这样面皮会特别白。
- 3. 水开后，可用滤纱布捂住面盆口，这样煮出的面皮会特别柔韧。
经过以上几个步骤，一个软嫩有嚼劲的擀面皮就制作完成啦！赶快动手试试吧。
