大骨汤是家中进补首选，尤其是秋冬季节更为适合。今天就为大家介绍一份详细的大骨汤的做法，手把手教你完成美味大骨汤。
以下是所需材料：
- 猪大骨1kg
- 姜片50g
- 八角3个
- 桂皮1段
- 盐适量
- 水适量
以下是制作步骤：
- 将猪大骨先用冷水焯水，撇去浮沫，沥干水分
- 将锅中放入适量油，加入姜片，煸炒出倒香味后，加入八角和桂皮
- 将焯好水的大骨放入锅中，翻炒均匀
- 加入适量的水，水开后，转小火，煮约20分钟
- 加盐调味，再继续小火煲煮1小时以上，直到骨头都裂开，汤色浑浊，味道鲜美为止
- 最后将汤置于室温下半小时，去除其表面的浮沫
大骨汤的制作过程较为简单易行，只需耐心等待便可。此外，要注意放盐的时间，尽量放在最后，这样可以更好地保持大骨汤的鲜美味道。
感受到食欲了吗？赶快动手试试吧！
