烤肉是许多人喜欢的夏日活动之一，但要让烤肉更美味，关键是看调料和烤法。今天我就给大家分享一些超全的烧烤配方。
1. 牛肉串：将牛肉切成小块，腌制20分钟，用木签串起来，放在烤架上烤。调料：酱油、沙姜粉、黑椒粉、料酒、白糖。
2. 鸡翅膀：鸡翅中剁掉小翅，撒盐，加入大葱姜蒜和料酒腌制，入烤箱烤。调料：蜂蜜、生抽、蒜末、姜片、香油、芝麻酱。
3. 蝴蝶虾：虾中间切开并拍扁，腌制10分钟后烤制。调料：柠檬汁、料酒、盐和黑胡椒粉。
4. 羊肉串：剔除羊肉的油脂，将羊肉块割成大小相等的块，码好，串在木签上，刷上适量的油，放进烤箱，直接烤至表面金黄色即可。调料：酱油、生抽、老抽、料酒、白糖、韭菜花、姜丝、蒜末、辣椒粉。
5. 煎牛肉片：把牛肉切成薄片（随意，但一定要薄），用盐、醋、胡椒粉、生姜汁、油等腌制一下，热锅煎至7成熟的样子即可。调料：生姜、葱。
安利一下烧烤必备工具：
1. 烤架
2. 烤炭
3. 烤夹
4. 烤刷
5. 烤笼
以这些配方和工具，相信你的烤肉水平会有大大的提高！
