扣肉是一道经典的中式美食，具有浓郁的口感和独特的风味。下面为您介绍最正宗的扣肉做法，让你在家中也能品尝到正宗的美味。
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 蒜瓣5-6个
- 生姜片适量
- 料酒2勺
- 酱油3勺
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将五花肉切成块状，放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 热锅加少许油，将蒜瓣和姜片煸炒出香味，再将煮过的五花肉放入锅中炒至两面金黄。
- 加入适量的料酒和酱油翻炒均匀，再加入水，水量要稍微多一些，大约能没过肉块即可。
- 加入适量的冰糖和盐，调至微甜微咸的口味。
- 将锅盖盖好，转小火慢炖1-2小时，直至肉变得酥烂入味。
- 关火后再焖一会，让肉更入味，最后捞出装盘即可。
最后，请欣赏以下扣肉的美食图片：
希望上述的扣肉做法能够为您带来美味佳肴，让您在家中也能享受到最正宗的口感。快去尝试吧！
