作为一种下饭、下酒的美食，米线的受欢迎程度可见一斑。那么米线怎么做才能够制作美味无比的米线呢？下面我们就来聊聊制作米线的技巧。
第一步，准备好制作材料。米线是由米粉制作而成的，所以准备好的材料就是米粉以及调料。 米粉要选择好品质的米粉，如果是自己制作的话，就要根据自己的制作尝试出最佳的比例，保证米线有一定的口感，入口不至于过干。
第二步，将米粉加入开水中搅拌至成糊状。拌匀后即可开始制作米线。要注意，米粉糊不能太稠，否则做出来的米线口感粘糊。
第三步，将米粉糊均匀地涂抹在锅上，加盖用火蒸熟。这个过程需要耐心地等待，如果蒸熟的时间不够，米线不好切；如果时间太长，米线就会变得过硬。
第四步，将蒸熟的米线用刀切成均匀的长度。这个时候也要用到一些技巧，对于不同口感的米线，可以采用不同的切法。
最后，根据米线的口感和喜好添加不同的调料，例如豆腐干、肉松、烧饼、花生酱等等。这样一道美味的米线便制作完成啦！
