仙草冻，是一道夏季里非常受欢迎的甜品，也是一种清热解暑的良品，许多人可以追溯到童年时代的回忆。它不仅口感清新，回味无穷，更因其草本植物的营养价值而被誉为“天然凉茶甜点”
仙草冻的制作主要以仙草和糖为主要材料，其口感犹如果冻般Q弹可口，和传统的甜品相比，它更健康有益。一些人也会加入水果、奶茶等食材，给仙草冻增添新的滋味。此外，仙草还被广泛应用于中药植物和药膳。
要制作一份口感鲜美的仙草冻，关键是选用新鲜的仙草，并且使用冰糖调味。配合适量的水，简单熬煮后，放入冰箱冷却，最后加上口感Q弹的仙草粉即可。那么，晶莹剔透的仙草冻上放上一个芒果，美味无比。
