海螺的家常做法
海螺是一道美味而营养丰富的海鲜食材，其独特的口感和浓郁的海味让人回味无穷。下面为大家介绍几种常见的海螺的家常做法：
1. 清蒸海螺
将海螺用清水洗净，沥干水分。放入蒸锅中，蒸10分钟至熟。蒸好后，淋上蒸鱼豉油、蒜蓉和葱花，再撒上少许香菜和红辣椒碎即可。
2. 红烧海螺
海螺切成小块，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入海螺翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀后加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。
3. 麻辣海螺
将海螺煮熟捞出备用。锅中加入适量的油烧热，放入花椒粒和干辣椒炒出香味。倒入姜蒜末炒香，再加入郫县豆瓣酱炒匀。最后放入香菜和葱花炒匀，倒入海螺翻炒均匀，即可出锅。
