【美食】炒花蛤的做法

炒花蛤的做法

炒花蛤是一道经典的海鲜菜品，味道鲜美，口感鲜嫩，香气四溢。下面为大家介绍一下炒花蛤的具体做法：

材料：

• 新鲜花蛤500克
• 大葱适量
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 清水适量
• 胡椒粉适量
• 香葱适量

步骤：

1. 花蛤泡水漂沙，用刷子清洗干净。
2. 大葱切段，姜切丝备用。
3. 锅中烧热水，放入花蛤焯水。
4. 取出花蛤，备用。
5. 锅中热油，加入葱姜丝和蒜末爆香。
6. 放入花蛤炒煮，加料酒煮开。
7. 加入盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
8. 加入适量的清水煮开。
9. 加入香葱煮熟即可。

以上就是炒花蛤的详细做法，希望大家喜欢。