小学六年级的寒假，是我第一次学会了包饺子。
按照“一年吃饺子一辈子长”的民间传统，我们家每年必定要在十二月二十三过小年时包饺子。
那时候，我是从小学的后门穿到我们家的，后门与厨房相连，转个弯就是厨房，故而我对饺子的包法十分了解。
就在我包饺子包的起劲时，外公走了进来。
“哦，香啊！真是又香又好吃！”外公看到饺子馅上的一个个大蒜末夸道。
“馅里还放了虾米、鸡蛋、肉末等等，非常美味啊！”奶奶跟着夸奖。
我听了心里特别兴奋，我伸手抓了把馅，塞到了外公嘴里。他吃完后，满怀信任地对我说：“我小时候曾经在家里包过饺子，也如此包。”
“这也能算包？都长得一个样了吧！”我顺口反驳道。
“这个可不一样，我从小就记得，当时在南方一个县城的凉皮肉丝馆，点了一份饺子，看到那位厨师居然把饺子包的很像团子，而不是我们这个样子。”
“真的吗？”我对外公的话深信不疑。
“当然是真的，那个厨师用巧妙的手法把饺子包的一下就成了，如果能和东北人一样卷得大而薄，包的好看又好吃，就是包饺子的好手了。”
从此以后，我对包饺子的认识加深了。我没有像外公说的那样，包出了“大而薄”的好手，但我学会了包出入口清香的饺子。
