美食分享：美味的蒸鱼干制作方法揭秘

蒸鱼干是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美，营养丰富。下面，就让我们一起来揭秘制作蒸鱼干的方法吧！

材料：

• 新鲜鱼肉
• 盐
• 食用油
• 酱油
• 白胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜鱼肉切成鱼片，用盐腌制片刻，然后晾干水分。
2. 在蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，并在蒸盘上铺上油纸。
3. 将腌制好的鱼片均匀地摆放在蒸盘上，再撒上一层细薄的盐，再用火腿肉末或者猪肉膘油糊在鱼肉片上。
4. 在鱼肉片上淋上少许食用油和适量的酱油，并撒上一些白胡椒粉，然后用文火蒸10-15分钟即可。

蒸鱼干制作完成后，将其取出晾凉，放置约2-3天，待其表面变得稍硬即可食用。