中国美食是世界闻名的，拥有众多令人垂涎欲滴的美食菜谱。下面为您介绍几道经典的中国美食菜谱。
1. 口水鸡
口水鸡是四川传统美食，以麻辣口感著称。它选用鸡腿肉为主料，搭配花椒、辣椒和各种调料，煮熟后凉拌食用，口感麻辣鲜美，令人回味无穷。
2. 水煮鱼
水煮鱼是川菜中的一道经典菜品，选用鱼片为主料，搭配豆芽、泡椒和各种调料，经过高温煮熟后，再以辣椒油和香油烹制而成。水煮鱼口感鲜嫩，麻辣开胃，是川菜爱好者的最爱。
3. 北京烤鸭
北京烤鸭是中国传统名菜，选用肥嫩的北京鸭为主料，通过特殊的制作工艺，使鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。常见的食用方式是将烤鸭片夹在薄饼中，再加上葱丝和甜面酱，回味无穷。
