如何清蒸桂鱼 - 健康美味让你回味无穷

清蒸是一种简单又健康的烹饪方法，让食材的原汁原味得以保留。而桂鱼则是我国广东地区的一道传统名菜，鲜嫩可口，深受人们喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何清蒸桂鱼，为你的家人朋友做一份美味的盛宴吧！

准备食材：

• 新鲜桂鱼一条
• 生姜适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 清汤或清水适量
• 盐适量

步骤：

1. 将桂鱼清洗干净，抹干水分，用刀在鱼身两面斜切几刀，增加入味的面积。
2. 将生姜切成细丝，葱切成段，放在桂鱼身上。
3. 锅中倒入适量的清汤或清水，加入料酒和生抽，搅拌均匀。
4. 将蒸锅烧热，将装有桂鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
5. 蒸熟后取出，撒上盐，再用热油淋在鱼身上，即可上桌。

清蒸桂鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。搭配一碗热腾腾的米饭，细细品味桂鱼的鲜美，定会让你回味无穷。