圆江米，又称圆粳米或圆糯米，是一种中国传统的美食原材料。它以其独特的口感和丰富的营养价值，深受国内外食客的喜爱与追捧。
圆江米源自我国江南地区，是江苏、浙江、上海等地的特色美食之一。由于这个地区气候湿润，土壤质地独特，所以种植的稻谷颗粒饱满，口感香糯。圆江米作为经典美食的代表，广泛应用于各类美食饭菜中。
圆江米煮熟后，米粒饱满透亮，粘性适中，更具弹性和咬劲。它不论是做糕点、粥品还是蒸饭，都能发挥最佳的表现。其粘性特点使圆江米成为制作糯米饭、汤圆、糕点以及传统的粽子等美食的首选。
除了口感，圆江米还具有丰富的营养价值。圆江米含有多种维生素、矿物质以及植物纤维，对人体健康十分有益。它是一种低脂肪、低热量的粮食，可以满足人们的口腹之欲，又不会带来太多的热量负担。
无论是在家庭聚餐、餐馆宴请还是传统节日，圆江米都是必不可少的美食材料。它不仅能满足人们对美味的追求，还带给人们对传统美食文化的回味与思考。
