香椿炒鸡蛋-美食精选

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。它以新鲜的香椿叶和鸡蛋为主要食材，制作简单，口感鲜美。下面，我们一起来学习制作香椿炒鸡蛋的方法。

材料：

• 新鲜香椿叶一把
• 鸡蛋2个
• 油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将香椿叶洗净，切成细碎的段。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
3. 热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状。
4. 加入香椿叶，继续翻炒均匀，让香椿叶与鸡蛋充分混合。
5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀，使调味更均匀。
6. 香椿炒鸡蛋炒熟后即可出锅，装盘食用。

香椿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的美食，香椿的独特香味使鸡蛋更加鲜美。不仅口感鲜嫩，还富含多种维生素和微量元素，具有一定的营养价值。