现在家庭厨房时常出现空气炸锅和烤箱。那么这两种烹饪设备有什么不同呢？
首先，空气炸锅和烤箱在原理上不同。空气炸锅通过高速气流传热的方式达到烹饪食物，这使得它可以在短时间内煮熟或炸熟，但是其热量传导不是非常均匀。因此，需要多次搅拌或翻动烹饪食物。相反，烤箱通过辐射加热的方式烹饪食物，热量传导均匀。因此，烤箱一次可以制作比较大的食物份量。
另一个不同点是空气炸锅和烤箱对食物处理的方式。由于空气炸锅只需要一点油就能达到相同的效果，使空气炸锅成为一种较为健康的烹饪方式。使用空气炸锅时，要注意评估所需油量。相反，烤箱往往需要更多的油来煮熟或烤熟食物。每个人都需要量力而行，选择适合自己的烹饪设备。
