鸽子汤作为传统滋补汤品，有着很高的药用价值和美食价值。它含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能够健脑益智、延缓衰老、增强免疫力。下面为大家介绍一下鸽子汤的制作方法。
材料：新鲜鸽子一只，枸杞适量，淮山适量，姜适量，盐适量。
步骤：
1. 把鸽子处理干净，去掉内脏，洗净备用。
2. 热水中焯一下鸽子，去除腥味后捞出洗净。
3. 准备好枸杞、淮山、姜等材料。
4. 将鸽子、枸杞、淮山、姜放入锅中，加入适量的水。
5. 大火煮沸后转小火慢慢煲，时间控制在1小时左右即可。加入适量的盐调味。
6. 将煲好的鸽子汤装盘，撒上葱花或者香菜即可食用。
注意事项：
1. 煲汤时间不宜过长，以免煮干。
2. 鸽子不能多吃，否则会引起火气上升。
3. 鸽子汤不能与猪肝、荔枝等食物一起食用，否则会引起中毒。
